近日，我市2026年“白酒酿造工”“中式烹调师”技能提升培训在绵竹市职业中专学校开班，旨在精准对接地方产业需求与民生就业市场，为区域经济发展培育高素质技能人才。

作为川酒重要产区，绵竹拥有深厚的白酒产业底蕴。绵竹市职业中专学校依托白酒酿造实训基地这一优势，开设白酒酿造工中级班，是落实“人才强产”战略、擦亮“竹城酿酒工”劳务品牌的关键举措。培训课程涵盖白酒酿造工艺、品评勾调等核心技能，将为本地白酒企业输送技术骨干。7月8日，在酿酒车间内，学员们在老师的指导下学习窖池管理、拌料、上甑蒸馏等关键工序的实操训练，通过“师带徒”方式沉浸式掌握传统酿造技艺。 

学员王兴英边学边记，她表示，通过培训学到了很多书本上学不到的实操技巧，特别是在现场跟着老师傅学习，可以更快地掌握酿酒要领，练好手艺，以后找工作也更有优势。

中式烹调师初级班则瞄准了餐饮服务业。该培训严格遵循国家职业技能标准，采用“理论+实操”模式，覆盖原料初加工、切配调味及热菜冷菜制作等模块，将为学员就业创业增添“砝码”。实操环节中，学员们在老师指导下系统学习经典川菜“回锅肉”的标准化烹制流程，从选料改刀、火候把控到调味收汁，逐一过关。

据了解，此次培训是市人社局的免费补贴性技能培训，将持续至7月17日，共有55名学员参加。学员完成培训且考核合格后，可取得相应工种的职业资格证书。绵竹市职业中专学校相关负责人表示，将持续提升职业教育服务产业发展的能力，让更多劳动者实现“一技在身、一证在手”，助力绵竹经济社会高质量发展。