为深耕人才强企战略，传承浓香型白酒匠心酿造技艺，推动集团酿酒工艺标准化、品质化升级，5月19日至20日，川酒集团在绵竹东圣酒业酿酒车间举行了“东圣杯（浓香型）”酿酒技能大赛，以技艺比武搭建交流平台，赋能川酒产业高质量发展。

本次大赛由川酒集团主办、东圣酒业承办，聚焦浓香型白酒核心酿造环节，以“励练技能、切磋技艺、严控品质、共促发展”为宗旨，覆盖集团核心生产力量。由叙府酒业、川酒集团酿酒公司、东圣酒业、宜府春酒业各选拔2名顶尖酿酒工组成决赛代表队，高手云集同台竞技，尽显川酒一线工匠风采。

竞赛内容紧扣酿酒实操核心，全方位检验选手专业素养与实操能力，涵盖理论知识考核、原酒糟层鉴别、母糟层次鉴别、上甑操作（糟醅拌和、上甑蒸馏）、分段摘酒五大关键工序。比赛邀请行业资深专家、酿酒大师组成专业评委组，严格遵循“公平、公正、公开”原则，依据操作规范性、工艺精准度、成品酒品质等维度现场打分，确保赛事专业权威。本次大赛共设一等奖2名、二等奖3名、三等奖3名，以荣誉激励带动全员精进技艺，在集团内部营造“比、学、赶、帮、超”的浓厚氛围。作为川酒集团深耕产区协同、强化技能人才培养的重要举措，本次大赛选址东圣酒业，既是对东圣酒业深耕浓香型白酒酿造实力的认可，也是川酒集团整合产区资源、传承古法技艺的生动实践。