日前，市市场监管局富新所对辖区内的大中型餐饮业主、敬老院和学校食堂相关负责人、各村的食品安全协管员进行了食品安全专项培训。

此次培训主要从食材采购、从业人员要求、加工过程风险控制、餐饮具消毒保洁、食品留样、食物中毒报告内容及流程等环节进行有针对性的讲解。培训老师还强调了关键点控制和依法规范操作，并回答了各餐饮经营单位在食品安全管理工作中遇到的疑难问题。

通过此次交流和学习，各餐饮业主、游厨及食品安全协管员对《食品安全法》有了更全面的了解，巩固了相关法律法规知识，提高了责任意识和食品安全管理水平，为以后的食品安全监管打下了良好基础。