制定专门食谱　工人提前试吃
　　绵竹中学为高考学子提供安全营养饭菜

　　本刊消息　在一年一度的高考即将到来之际，绵竹中学从细微处入手，严把每个环节的关口，为该校1200多名考生提供安全可口、健康营养的饭菜。

　　在平常工作中，学校建立了食堂食品安全预案，特别是在高考来临之际，学校更是从每个细节处建立制度，加强督促和检查，确保责任到位、到岗、到人头。5月20日起，学校将特意制定的高考菜谱向广大考生和年级老师公示，征求学生和老师的意见和建议，并从原料采购、食品加工、现场监督、留样等环节严格把关：严查肉品是否新鲜，是否有检验合格证和检疫检测合格证；将定点采购的新鲜蔬菜样品送至农业局农残检测中心进行检测；对食堂的49名工作人员每天进行晨检，合格后才能参与当天的食品加工操作；食堂安全管理员每天坚持到现场监督，对每顿加工的饭菜留样备查；每餐前，食堂工人要提前半小时品尝加工好的饭菜；高考期间，该校还将邀请市食药监局执法人员到食堂进行现场监督指导。