春暖花开，万物复苏，又到了品尝春日时鲜的绝佳时节。在绵竹广袤的乡村田野间，各类鲜嫩的山野菜破土而出，带着泥土的芬芳，成为大自然馈赠的限定美味。3月26日，记者走进汉旺镇白溪河村，沉浸式体验从田间采摘到端上餐桌的“春日寻鲜”之旅。

清晨，白溪河村乡间的青草叶上，缀满晶莹的露珠，微风拂过，满是清新的香气。记者与同行的伙伴沿着蜿蜒的乡间小路缓步前行，路边野花悄然绽放，满眼皆是春日的灵动与生机。穿过湿滑的田间小路，跨过潺潺流淌的小溪，忽然传来同伴惊喜地呼喊：“快看，这里有猪屁股（折耳根）！”

闻声而来，大家纷纷跳下小路，只见密密麻麻的折耳根挨挨挤挤地生长着，翠绿的茎叶透着勃勃生机。大家立刻拿起工具挖了起来，浓郁独特的清香扑面而来。不过片刻，大家的袋子里便装满了鲜嫩的折耳根。望着眼前成片的野菜，大家沉醉在春日采摘的乐趣中，不由感叹道：“挖野菜太上瘾了，简直不想回家了。”

“快来这边，还有鹅脚板！”记者赶忙移步，只见旁边的田地里，一丛丛鹅脚板长势喜人，叶片肥厚、鲜嫩极了。大家放下手边的折耳根，又忙着采摘鹅脚板，忙得不亦乐乎。同行的白溪河村村民欧启才介绍道：“这鹅脚板吃法多，凉拌爽口、清炒鲜香，还能清热解毒，我们经常挖来吃。”

随后，在不远处的坡地上，同行的小伙伴还发现了成片的清明菜，嫩黄的小花、绵软的茎叶，在春风里轻轻摇曳，为这场春日寻鲜之旅，再添一份舌尖上的惊喜。“这清明菜可以做清明馍馍，摘回去洗净焯水，加点糯米粉揉成团，可蒸可煎，能健脾胃，老人小孩都爱吃。”

临近中午，大家提着满满当当的野菜，沿着乡间小路返程，顺路走进汉旺镇上一家地道传统川菜馆，把这份春日收获交由师傅现场烹制。只见厨师麻利地将折耳根洗净切段，淋上秘制红油与香醋，一盘酸辣爽口的凉拌折耳根即刻上桌，酸辣清香，十分开胃。鹅脚板经沸水轻焯，与蒜末、干辣椒旺火快炒，鲜脆清香瞬间四溢。而压轴的清明粑则在蒸屉中慢慢成型，蒸汽氤氲升腾，软糯清香。大家围坐品尝，大快朵颐，尽情享受春天的味道。