为进一步加强校园食品安全监管，保障广大师生用餐安全，2月19日，市市场监管局执法人员深入辖区各中小学校开展了校园食品安全专项检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。

在紫岩小学，食堂后厨工作人员正在为全校师生的午餐做准备。食堂内干净整洁，墙壁上张贴着文明就餐和节约粮食的宣传标语。后厨切菜间、烹饪间、清洗间等区域功能完善，工作人员穿着整齐的工作服，并佩戴了工作帽、口罩。

紫岩小学专职副书记、食品安全总监姚德明说，开学前学校就对食堂内部环境、设施设备进行了全面检查和清洁维护保养，并对食堂从业人员进行了岗前培训，切实增强大家的食品安全责任意识。开学后，学校每天对食材配送、日常清洗、切配等环节进行全方位检查，并按照要求索证索票、索要检测报告，全力保障师生用餐安全。

检查中，市市场监管局执法人员仔细翻阅食堂核查进货台账本，审查上岗人员资质以及供货商资质，着重对学校是否严格落实食品安全校长负责制、是否充分发挥食品安全总监和食品安全员的职能作用、是否有效运行“日管控、周排查、月调度”工作机制等方面进行重点督导。同时，针对检查中发现的食品安全隐患，现场提出整改意见。

在川师绵竹附中，市市场监管局执法人员对从业人员健康管理、“三防”设施配备、餐具清洗消毒、食品加工过程等重点环节进行了细致检查，并查看了学校的食品快速检测实验室运行情况，督促该校相关负责人要切实把食品安全放在心上，筑牢从采购、贮存、制作、食用等各个环节的安全防线。

市市场监管局餐饮股股长刘思言表示，接下来，他们将以问题为导向，持续加大对校园食品安全的监管力度，不定期开展“回头看”检查，全面排查整治食品安全风险隐患，确保问题整改到位，抓严抓实校园食品安全工作。