【捷报】祝贺!剑南春集团职工周利荣获四川技能大赛一等奖
作者:周韵 尹翔 文/图 责编:唐敏
来源:绵竹市融媒体中心
日期:2023-04-18
日前,由四川省经济和信息化厅、四川省人力资源和社会保障厅等7部门联合主办的四川技能大赛——2022年四川省工业和信息化技术技能大赛白酒酒体设计赛项在泸州举行,共有60名选手参与本次技能大赛决赛。绵竹产区共有6名选手荣获奖项,其中剑南春集团公司职工周利获得本次比赛一等奖。 4月17日下午,记者见到周利时,她正在品鉴基础酒。在她的面前,七八个玻璃杯一字排开,她仔细观察酒液颜色和透明度后,轻轻晃动着酒杯,一边闻香一边品尝起来。“酒液入口,一丝甘醇涌上舌尖,之后酒液滑到舌头两侧......”在她的描述中,一杯白酒被赋予了鲜活的生命。 “这次比赛主要考验的是选手对基础酒识别的能力。”周利于2014年进入剑南春集团公司工作,主要负责基础酒的品尝鉴。每天面对几十种酒体样本,她全力克服困难,一头扎进“酒堆”里。在周利看来,品酒师的入门,或许与嗅觉味觉天赋有关,但更多的是靠后天的训练。通过舌尖去细细品味,分辨出不同酒的特点,生成味蕾记忆并在脑海里形成酒品“数据库”。 本次比赛是四川省培养和选拔酒体设计高素质技术技能人才的重要举措。选手按照技术要求,进行酒体设计,设计产品勾调,专家组对选手设计的酒体产品进行感官质量鉴评,确定最终成绩。为了在比赛中取得优异成绩,周利和参赛同事在赛前进行了味觉训练、白酒品评等多种训练。 “这次比赛给了我们提供了一个学习交流的平台,各大精英骨干人才展现出了精湛的酒体设计专业能力,让我从中收获良多。”周利说,今后她将更加努力学习,不断提高自身业务技能,为公司高质量发展作出更大的贡献。 记者了解到,本次比赛中,剑南春集团公司李君、东圣酒业石远波获得二等奖,剑南春集团公司尹丹、李添桦,绵竹咏泰春酿酒公司付义军获得三等奖。 近年来,绵竹市委、市政府高度重视白酒人才培育工作,通过依托“行业党委+基层支部”,积极发挥党组织联系人才优势,加快筑牢合作平台,持续举办白酒酒体设计大赛等技能比赛,以赛代练提高技艺水平,不断擦亮“中国酒乡”特色名片,全力打响“世界美酒特色产区”金字招牌,谋求绵竹产区在高质量发展道路上的新高度、加速度。 (部分图片系供图)
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