【要闻】王宏督导调研二季度食品安全“两个责任”工作机制落实情况
作者:李露平 徐伦汧 文/图 责编:李莲     来源:绵竹市融媒体中心     日期:2023-04-04    

4月4日下午,市委书记王宏督导调研2023年二季度食品安全“两个责任”工作机制落实情况。他强调,要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述,以“四个最严”为根本遵循,把食品安全工作抓紧抓实抓到位,全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

在剑南春大酒店、绵竹市剑龙粮油有限责任公司,王宏详细了解了企业的生产经营情况、食品安全管理情况,并对企业进货查验、农残检测、过程控制、食材储备以及食品安全制度、从业人员培训及考核、食品经营风险排查等工作进行督查。他强调,食品生产经营企业要严格落实主体责任,提高食品安全意识,守牢食品安全底线,认真履行“日管控、周排查、月调度”工作制度,严把进货关、储存关、加工关、消毒关、健康关、留样关等各个关口,定期不定期开展食品安全自查,有效处置和化解食品安全风险隐患。各部门、镇(街道)要进一步压实责任,建立健全程序化、标准化、可溯源、可倒查食品安全监管体系,确保食品安全“两个责任”落地落实落细,牢牢守住食品安全底线。

来到绵竹中学、红樱桃幼稚园,王宏认真听取了学校食品安全管理制度建设、原料采购等情况汇报,督查了学校后厨环境、餐具消毒、食材留样、进货台账等是否规范齐全,“日管控、周排查、月调度”等制度是否落实等,并就检查中发现的问题提出整改意见。他强调,校园食品安全事关千家万户,要严格落实食品安全“两个责任”,紧盯食品安全全流程、各环节,强化溯源管理,严把从业人员、食材采购、物资存储、食品加工等重要关口,确保食品源头可追溯、配送过程有闭环,营造安全、卫生、健康、放心的校园食品环境。相关部门要进一步健全校园食品安全监管体系,持续加强对校园食品安全各个环节的监督检查和宣传培训,帮助学校消除食品安全隐患,加快推进食品安全“两个责任”机制落地见效,织密扎牢食品安全防护网,为广大师生食品安全保驾护航。

市市场监管局、市教育局、紫岩街道、剑南街道、孝德镇等部门、镇(街道)主要负责人参加督导调研。