院落内桌椅板凳摆放整齐有序，信息公示简明扼要，后厨里洗消烹饪设备布置合理，刀钵瓢盆锃光瓦亮……在九龙镇棚花村的农家乐里，无论是就餐环境还是后厨，都给人一种整洁明亮的感觉。

在旅游的“六要素”中，“吃”放在首位。绵竹市在争创天府旅游名县的过程中，持续推进旅游景区餐饮单位的“后厨革命”，改造提升农家乐和涉旅餐饮店的后厨，推进餐饮后厨硬件和管理服务水平提档升级，营造放心舒心的餐饮消费环境，让餐饮业更好地带动旅游业。   

走进棚花村“且亭轩”农家乐的厨房，灯光明亮，厨师所有的刀、钵、盆等厨具亮锃锃的，消毒柜、油烟净化装置、保洁柜等一应俱全。后厨功能分区，不仅让厨师做菜顺手顺心，也让服务人员在各自的功能区做好每一件事情。到了中午时分，游客陆续来到且亭轩，点上几道特色菜品尝。“味道很好，分量很足、菜品看上去也很新鲜。”游客们纷纷称赞。记者了解到，在经营过程中，且亭轩十分注重后厨的提升，陆续添加更换设备，重新规划功能分区等，为游客营造良好的就餐环境。

“祥泉苑”是棚花村一家集餐饮和民宿为一体的农家乐。在厨房区域环顾四周，切配区、烹调区、出餐区、食品库房等功能区域划分明确，消毒柜、油烟净化装置、保洁柜等设施设备一应俱全，整个后厨环境整洁有序。农家乐证照齐全，悬挂在经营场所的显著位置，并且明码亮价，保证游客明白消费，确保游客吃得放心、住得舒心、玩得开心。

“且亭轩”“祥泉苑”只是绵竹旅游景区餐饮单位“后厨革命”的一个缩影。 据了解，绵竹市以创建天府旅游名县为契机，紧紧围绕群众关注的餐饮食品安全问题掀起餐饮“后厨革命”，切实做好农家乐的行业规范，涉旅餐饮单位的综合治理等，餐饮行业整体提升很大，让消费更放心，群众更满意。