三月春风暖，蒜薹收获忙。3月10日，走进广济镇的田间地头，一片片大蒜田绿意盎然，浓郁的蒜香随风飘散。蒜农们熟练地起苗、清洗、打捆、过秤，忙碌的身影和收购商络绎不绝的车队，交织成一幅生动的丰收画卷。

“‘温二早’已经大量上市了。清早我们一家人早早起来打蒜薹，卖了几天了，有两三千元收入。”祈祥村种植户雷光琼告诉记者，她家种了3亩大蒜，有‘温二早’‘灰叶子’两个品种，希望今年能卖个好价钱。

据祈祥村党总支副书记陈锦介绍，该村大蒜种植户有300余户，种植面积687亩。种植技术由镇农业中心提供支持，定期组织培训，从品种选择到肥料使用，再到技术指导都有跟踪服务。

作为当地农业的支柱产业之一，广济镇种植大蒜已有200多年历史。经过长期的人工选育，形成了独具特色的紫皮大蒜品种，出产的蒜薹以粗、嫩、辛辣味特浓著称，瓣蒜包衣呈紫红色，大蒜素含量高，兼具食用与药用价值。1999年，广济大蒜获得欧盟GAP认证；2016年，获国家农业部绿色食品认证；2024年，绵竹蒜薹成功上榜全国名特优新农产品名录，“金字招牌”越擦越亮。

“这几天广济蒜薹产量还不算大，我们收购后就送到蔬菜批发商手里，然后发往全国各地。”本地蒜薹收购商王开庆告诉记者。目前，广济镇大蒜种植面积达11500余亩，种植农户5000余户，覆盖中新村、天平村、祈祥村、石河村、卧云村、火烧埝社区等地。全镇年产商品蒜苗2500吨、蒜薹6100吨、蒜籽1.2万吨，年均综合产值达2.1亿元，农户通过种植大蒜亩均增收3300元左右。大蒜，已真正成了当地群众增收致富的“绿色银行”。

近年来，广济镇把大蒜作为特色优势主导产业来抓，围绕“提品质、建基地、创品牌”持续发力。一方面，制定了产业发展规划和质量控制规范，推动“三品一标”认证；另一方面，大力推进高标准农田建设，打造大蒜现代产业园区。在天平村，酵素生态种植基地成为新亮点，通过推广生态酵素配合有机肥全程种植技术，大幅降低农药和化肥使用量，不断提升产品品质。

随着大蒜产业的蓬勃发展，运输、包装、仓储等配套产业也日渐兴旺。1000吨现代农业仓储保鲜库的投用，让蒜薹实现错峰销售，以更高利润增加蒜农经济收益。从田间到市场，从初级产品到精深加工，一条完整的大蒜产业链正在广济镇加速形成，为乡村振兴注入源源不断的活力。