近年来，我市在严格规范校园食堂管理的同时，积极探索推行家长陪餐制，以小切口撬动大变革，构筑“学校自律、家长参与、政府监管”的校园食品安全监管共治模式，共同打造“校园餐”满意工程，让孩子们吃得安全、健康。

5月6日早上7点半，家长杨清准时来到紫岩幼儿园，戴上一次性口罩、头套和鞋套后，和其他家长代表一起进入学校食堂后厨。他们参与原材料验收，逐一检查蔬菜、肉类的新鲜程度，仔细查看食品加工卫生状况，检查工作人员操作的规范性。中午11点40分，家长们还和孩子们一起共进午餐。

“这是我今年第二次到学校参加食材验收和陪餐活动。每次我都全程参与‘校园餐’制作加工流程，看到孩子们的用餐环境干净卫生，饭菜营养均衡，我很放心。”杨清笑着说。

“幼儿园成立了膳食监督家长委员会，将食堂食品采购、验收、粗加工、烹饪以及食品安全卫生等重要环节置于家长监管之下，每周还会邀请家长代表参与一次陪餐活动，零距离感受学生的就餐秩序、就餐环境及就餐过程。”紫岩幼儿园食堂安全管理员蔡阳告诉记者，家长通过亲身参与，直观地了解食堂的运营情况，不仅增强了食堂管理的透明度，也加深了家长对学校食堂工作的理解与信任，让家长真正从“旁观者”变为“参与者”。

中午12点，记者在紫岩小学校看到，食堂门口张贴着每日食谱。随着下课铃声响起，家长代表、学校行政老师和学生们一起走进食堂，在温馨的氛围中享用午餐，亲身体验“校园餐”的质量、口味和卫生状况。

“学校饭菜荤素搭配合理，口味清淡适合孩子，我觉得很不错。孩子们在学校吃得好，家长也更安心了。”紫岩小学五年级（4）班家长代表徐娜娜表示，学校老师、家长和学生吃同样的饭菜，进一步打消了家长以往对学校食堂饭菜质量与安全的顾虑，也促进了家校之间的沟通与理解。

陪餐后，紫岩小学校还组织家长代表召开了座谈会。该校专职副书记、食品安全总监姚德明向家长详细介绍了学校食品安全管理工作，并通过问卷调查的形式，及时收集了解家长对加强学校食堂管理和优化膳食搭配的合理建议。

“家长陪餐坚持全过程透明，遵循家长平等自愿参与原则。学校根据教学实际和家长诉求等情况，自主确定家长陪餐频率，确保每学期家长陪餐活动不低于两次。”据姚德明介绍，该校还建立了完善的陪餐记录制度和评价反馈机制，详细记录家长陪餐情况及整改进度，确保家长反馈的问题得到切实解决。同时，学校还邀请家长代表共同参与食堂菜谱的制定，以满足学生及家长的多样化需求，真正让学生吃好，让家长放心。

据绵竹市学生资助管理中心副主任罗军介绍，截至目前，全市中小学、幼儿园都已成立了膳食监督家长委员会，全面推行家长陪餐制度，家长亲身体验供餐流程，将监督视角从结果查验延伸至过程管控，推动形成了校园食品安全监督家校合力。今年以来，全市中小学、幼儿园共组织开展校园食堂开放日活动59次，邀请家长代表参与陪餐活动达900余人次，收集家长意见共55条。市教体局将把家长陪餐的实施情况纳入校园食品安全和膳食经费管理工作的日常监管内容，畅通家长陪餐问题反映渠道，指导学校优化供餐管理、提升菜品质量，进一步健全中小学校食品安全民主监督机制，共同守护学生“舌尖上的安全”。