12月12日，由板桥学校和剑南街道五星村关工委联合举行的“豆豆变形记”活动在五星村竹篱人家举行，同学们走进豆腐作坊，现场参观感受豆腐的传统制作过程。

当天，在五星村关工委的精心安排下，46名孩子分成四个小组走进手工豆腐作坊，亲身体验了豆子变豆腐的神奇过程。

“黄豆变豆腐需要十个步骤，选豆、泡豆、磨豆、过滤、煮浆、点浆、凝固、成型、压制、脱模。豆腐要好吃，各个环节都有着严格的要求，尤其是点浆和凝固的过程，对温度和凝固剂的量都有很高的要求。”在工作人员的耐心讲解下，孩子们了解了豆腐制作的原理，目睹了“豆豆变形”的化学变化，纷纷感叹“真神奇！”

孩子们参观完豆腐作坊后，还品尝了新鲜出炉的美味豆浆和甜豆花。浓郁醇厚的口感，让孩子们赞不绝口。

开展此次“豆豆变形记”活动，不仅让孩子们深入了解了传统豆制品的制作工艺，更在实践中培养了他们的观察能力、动手能力和团队协作精神，进一步加强了学校与社区关工委之间的合作与交流，为孩子们的健康成长与全面发展搭建了更广阔的平台。

（板桥学校供稿）