一张方桌，一个炭炉，一壶香茶，用微火慢煮，烤网上放着红薯、花生、柿子、年糕……再约上三五好友，围炉而坐，闲话家常，尽享闲适的乐趣。记者走访了解到，入冬以来，围炉煮茶这种极具氛围感的品茗方式，受到越来越多人的欢迎。

12月2日，记者走进汉旺镇白果村涵山竹灵民宿看到，整栋民宿处于乡野山林之中，传统中式建筑，内部装饰古朴雅致，几桌客人正在小院里煮茶听风，望山观景，怡然自得。

游客刘婕与几位朋友一边烤火一边品茶吃果子，在寒冷的天气里聊得热火朝天。她笑着说，“这里空气好，环境好，今天专门约了几个好友到这里喝茶，大家一起聊天、拍照，感觉非常惬意。”

据涵山竹灵民宿负责人赵雨欣介绍，今年8月他们在户外打造了5间茶室，推出了煮茶套餐，可以一边煮茶，一边赏景，很受市民和游客青睐。

记者了解到，除了围炉煮茶外，不少店家不断创新，推出了围炉烤奶茶。12月2日，在孝德镇年俗村的年俗·年舍民宿小院里，负责人方兰蓉正在小院里为客人摆放围炉煮茶器具，以及各种茶点、水果。“我们去年就引进了围炉煮茶，今年还新增加了围炉烤奶茶，很受年轻人喜欢。”

记者了解到，围炉烤奶茶是在围炉煮茶的基础上，将红茶烤至焦香，加入适量白糖，炒至焦糖色，再加入牛奶，煮到一定的时间，再根据顾客的喜好，添加玫瑰花、红枣等，便能自制一壶烤奶茶。

“周末一般能接待4至5桌围炉煮茶的客人，以年轻人居多，大家自己动手煮茶，有种不一样的体验感。”方兰蓉说，围炉煮茶、围炉烤奶茶等新式品茗方式，激发了许多年轻人的尝鲜欲望，也形成了新的经济业态，煮暖了“冬日经济”。