【走市场】绵竹:端午未到粽已飘香 传统手工粽受青睐
作者:罗天琪 杨扬 文/图 责编:李莲
来源:绵竹市融媒体中心
日期:2023-06-08
虽然距离端午节还有一段时间,但绵竹的街头巷尾已经飘起了粽香。6月8日,记者走访了解到,口味多样、清香软糯的传统手工粽深受市民青睐,逐渐迎来了销售旺季。 上午9点,记者在城北综合市场看到,手工粽摊位上整齐地摆放着新包好的粽子,以及粽叶、皮蛋、咸鸭蛋、玫瑰酱、黄豆粉等,吸引了许多市民前来购买。 90后店主张锐面前放着几个大盆,盆里放着糯米、粽叶。他取出2至3片粽叶,快速折叠成漏斗状,再放入糯米,然后将粽叶折叠包扎,最后用细线将粽子系紧,动作一气呵成,不到一分钟就包好一个粽子。 “我这里只有白粽子一种口味,2元钱一个,手工粽子口感好,能吃到粽叶的清香,再蘸上我们自制的玫瑰酱、黄豆面,一口下去真是软糯美味。”张锐说,今天他从早上4点过起床包粽子、煮粽子,还不到上午9点,煮熟的粽子就已经销售一空,他预计临近端午节会迎来粽子销量高峰。 鲜肉粽、腊肉粽、红枣粽、红豆粽、花生粽、白粽……一大早,摊主王成慧的摊位前就迎来了一波又一波购买粽子的顾客。由于口味多样,食材新鲜,她家的粽子一直很畅销。 “我已经卖了20多年粽子了,每年都以团购、电话预定为主。”王成慧笑着说,每年临近端午,全家5个人从早到晚包粽子,都有点忙不过来。 记者注意到,也有不少市民买食材回家自己包粽子,与家人一起感受端午节的氛围。
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