刚上市,吃5颗就中毒?真相是……
作者:
来源:今日绵竹
日期:2023-05-24
朋友圈曾热传过一则视频,当事人吞下了5颗樱桃后不久即腹痛、头晕脑胀。然后,视频作者“科普”说,出现这种情况是因为樱桃核中含有氰甙,它与胃酸结合发生反应会产生剧毒氰基离子,从而导致氰化物中毒。
刘少伟教授分析说,洗樱桃时水里浮出的小白虫并不是什么病毒或蛔虫,只是一种名为“樱桃果蝇”的昆虫幼虫。樱桃果蝇是果蝇的一种,不光是樱桃,杨梅、蓝莓、草莓等浆果类水果中,都可能看到它们的身影。
樱桃果蝇的出现与天气和品种有关。不小心吃了果蝇幼虫对人体本身并没有什么危害。这是因为果蝇从孵化幼虫到长成成虫,整个阶段都在果实内部无污染的环境中进行的,所以很少会产生病菌,这一点是和它同属双翅目短角亚目蝇科昆虫的家蝇所不能比的。同时,果蝇幼虫扛不住胃酸的侵蚀,进入人的胃里后很快就会死亡。
市面上的樱桃有大有小,有人说大樱桃的果实生长极限是单果重量12克~13克,超过这个重量的大个儿樱桃都打了激素,吃了不安全不健康。
刘少伟教授分析说,樱桃个头大小主要与品种有关。品种不同,大小、形态自然也就不同,这和是否使用激素没有必然关联。
我国目前主要栽培的大樱桃品种,平均单果重确实大都在6克到12克之间,但也有不少品种的樱桃如明珠、红灯、早大果等,最大单果重量能达到13克以上;美早、泰珠、黑珍珠、萨米脱等品种的樱桃最大果重能达到15克到18克之间;而艳阳的最大果重能达到22.5克。所以以单果重量来判断樱桃是否使用了激素,并不靠谱。
此外,膨大素作为经过依法审批与严格评估的植物生长调节剂,其作用是促进细胞分裂进而增大果个。只要依照产品标签的规定使用,不会对樱桃产品安全和消费者健康造成风险。同时,膨大素的使用并非越多越好,过量使用易产生影响果实品质等反作用,所以果农一般不可能大量使用。
目前,我国露地樱桃园基本是不需要使用膨大素的,只有少部分大棚樱桃园限于栽培方式问题需要使用膨大素提高授粉率和坐果率。樱桃增大单果个头的栽培措施有很多种,如疏花疏果、加强肥水(多施有机肥、钾肥)管理等,都能增大果个和果实品质,而使用膨大素只是其中的一种而已。
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