春暖花开，万物复苏。香椿、狗地芽、折耳根、棉花草、蒲公英、蕨菜等野菜扎堆上市，吸引市民争相购买，品味“舌尖上的春天”。

“买香椿吗？今天刚摘的，10元3把。”3月28日，在城北综合市场，九龙镇的宋显会骑着车大声叫卖，新鲜的香椿吸引了不少市民挑选购买。“香椿属于季节菜，我们家人都很爱吃。特别是用香椿炒肉或者炒蛋，那香气真的想想都要流口水。”市民杨代英说，每到春季，香椿、折耳根等野菜都是他们家餐桌上的常备美食。

“和普通种植的蔬菜相比，野菜是春天独有的，味道也更加特别。”菜农李玉秀告诉记者，野菜在每年的三四月份才有，因此这段时间特别好卖，她每天一大早就卖完了。

记者走访市场看到，各类野菜都被摆在菜摊最显眼的位置，有的论斤卖，有的按堆卖，有的按把卖。每当有市民询问购买，摊主都会热情地介绍不同野菜的吃法。比如狗地芽，虽略带苦味，但很爽口，吃了可以清火明目；蒲公英可以用来泡水、煮稀饭、炖肉、煎蛋，是春天里最好的“排毒草”。

野菜虽美味，但也不宜多吃，特别是脾胃虚寒者不宜食用，特殊体质人群也不宜多食。同时，喜欢在野外踏青采摘野菜的市民，也应注意不认识的野菜不要采来吃，以免中毒。食用野菜前，必须用开水烫过，以免有害物质残留。