3月1日，记者在市内农贸市场了解到，目前蔬菜品类十分丰富，其中折耳根、蒜苔等正处“尝鲜期”，成为市场“新贵”。

 “这几天市场上本地折耳根已经上市，虽然价格略贵，但还是想买来尝尝鲜。”在城南综合市场，正在选购折耳根的市民朱女士说，折耳根虽然四季都有，但是这个季节出芽的折耳根口感最为嫩脆，无论凉拌还是煎炒煮汤，吃着都很爽口开胃。记者发现，市场里很多摊位都能看到折耳根的身影，价格每公斤16元至20元不等。摊位前，来自九龙镇的唐云禄正在售卖自家种植的折耳根，摊位前陆续有顾客前来购买。他告诉记者，最近几天每天都会摘点折耳根来售卖，而且每天都是上午十点不到就会卖完，销量还不错。

除了折耳根，记者看到，市民在追求“春天的味道”里蒜苔同样是“主角”。市场里，不仅有外地运送过来的，还有不少本地蒜苔，价格较春节期间有大幅下降，每公斤价格在26元到30元之间。来自广济镇的张友贵一大早便带着自家种的十多斤蒜苔来到市场上，不到一个小时便被购买一空。他说，自家种的一亩多蒜苔即将陆续上市，这几天趁着尝鲜期能够卖个好价钱，大量上市后，价格将会大幅下降。

相比折耳根、蒜苔的热度，同样深受绵竹人喜爱的菜头、青笋等绿叶菜价格更加接地气，价格普遍在每公斤4元左右，不过，这些菜即将下市，市民要抓紧购买。

当天，记者在农贸市场内并未看到网红“贵菜”椿芽的身影。一位蔬菜批发商称，当前椿芽少量供市，价格偏高，单把价格在20元左右，每公斤价格可达百元以上。由于上市量少，供不应求，因此市场上很少见。当前市场上的椿芽都为大棚作物，待野生椿芽上市，价格会降下来。