2.5元一袋的旺旺饼干，3.5元一瓶海天酱油，5元一袋的百草味坚果……临期食品因价格低廉，在网络上受到不少“羊毛党”的欢迎。随着临期商品逐渐风靡，我市临期商品实体店如雨后春笋般兴起。临期商品最受哪类群体欢迎，是否会成为新的行业风口，临期食品品质等是否有保障？记者带着这些问题，进行了调查。

80、90后成为临期食品消费主力军

8月17日，记者走访了多家临期商品折扣店，只见店铺里摆放着零食、调味品、饮料、牛奶、日用品等，价格从几元到几十元不等。记者注意到，临期商品的保质期从半个月持续到半年，前来购买临期商品的有中老年人，同时也有年轻群体。

“老板，今天怎么没有麻辣牛肉干呢？”“都卖完了，明天才有货。”伍起航是一名95后，他是商业场后街这家临期商店的老顾客。“我买了饼干、薯片、辣条、饮料，加起来不到10块钱，主要是价格便宜，又在保质期内，感觉很划算。”伍起航说。

曾经购买临期打折商品被调侃为贪小便宜，现在逐渐演化成年轻人理性消费、节约资源的新风尚。“我在开店之前，一直以为临期商品会受到中老年群体的欢迎，但通过几个月的观察发现，80、90后才是我们临期食品消费的主力军。”该商店老板胡先生告诉记者，由于临期食品价格低，一般是正价商品的3至5折，花更少的钱就能买到同等品质的东西，这种模式越来越受年轻人欢迎。

临期市场会成为行业新风口？

“请问现在开这种店需不需要加盟费，怎么联系货源呢？”8月18日，在宿迁街附近的一家临期食品折扣店，一位90后宝妈正在向店主了解开店问题。

“从我开店以来，大概有30多位来自各地的创业者来咨询开店事宜了。”店主马向军透露，从今年年初，临期商品实体店就像一阵风一样在全国许多城市出现，为了抓住这个契机，他与侄子两人筹划开了这家店，目前已经营业了三个多月。

“我们的货都是来自成都大型商场、超市，开店前两个月我们生意不错，大概能实现20%的纯利润，比打工强多了。”马向军说，目前绵竹城区有10家左右的临期商品店，而在人口较多的镇也有此类实体店，考虑到店面、人工等问题，前期投入至少花了四五万元。不过，随着开店人数不断增加，市场不断被压缩，最终能否赚到钱还是未知数。

随后，记者在南京大道一段附近的临期产品折扣仓库了解到，与其他临期商品实体店相比，该店的商品销量一直名列前茅。“我们目前开了两家店，刚开始生意还不错，但最近几个月销量下滑了很多，主要原因是这类店铺开得多了，竞争异常激烈。加上全国对临期商品的货源需求量加大，导致不少实体店缺货，货源不足对销售影响极大。”该店店员周晓告诉记者，目前该店合伙人在城外建立了一个几百平米的临期商品仓库，保障几家实体店货源有效供给，增强了在行业中的竞争力。

市民：临期食品品质如何保障？

记者在走访中了解到，不少市民对于临期商品有所顾虑：临期商品品质能否得到保障？食用临期食品对身体会不会造成影响？

“我们会严格检查货物的保质期，一旦发现过期后，按照约定我们不能返还给厂家，一般都会进行销毁处理。”店员周晓告诉记者，市民购买临期商品，要在保质期内尽快食用，不易储存太长时间。

记者了解到，保质期其实是一个界定法律责任的概念，在保质期的范围之内，食品的生产者要为食品的基本的品质和食品安全负责。如果没有在限期内食用，食品变质了，厂家就不再承担责任。“临期食品指的是即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，是可以食用的。就市场监管而言，国家相关机构规定了‘食品保质期临界’，这也说明相关部门对临期食品也是有监管的。”绵竹市人民医院临床营养科副主任李蝶告诉记者。

市民购买临期食品有哪些注意事项？李蝶建议，市民在挑选此类食品时，首先要关注商品品质问题，比如说外包装是否胀气、漏气，食品是否变质等。同时，市民还需理性消费，因为临期食品有较大的优惠，在“价廉”的驱动下，市民往往会表现出很大购买力，加上部分临期零食营养价值相对较低，多吃不利于健康，市民要考虑食用人数、效率等问题，不要过度囤货，以免过期造成不必要的浪费。