——记者走进高温下的一线工作者

盛夏，阳光炙烤着大地，持续的高温天气让人焦躁难耐，当大多数市民都选择呆在空调房里享受清凉时，却还有这样一些人，他们不惧酷暑，坚守岗位，经受高温的“烤验”，用汗水诠释奋斗的意义。日前，记者走近这些烈日中的一线工作者，体会他们高温下的坚守。

建筑工人：用汗水创造美好生活

7月26日上午10点半，室外气温已升至30摄氏度。记者在仟坤悦府项目施工现场看到，到处都是一片繁忙的景象，机器的轰鸣声，金属的撞击声不绝于耳，工人们头戴安全帽，挥汗如雨地穿梭在钢筋水泥间。为了避开高温时段作业，施工方将上午开始作业时间提前至清晨7点，尽管这样，忙碌三个多小时后，邓凯身上的工作服早已被汗水浸透。

今年54岁的邓凯是一名混凝土工人，从事建筑行业已有10余年，由于常年在强光下暴晒，他的脸庞变得黝黑粗糙，比同龄人更显苍老。“老邓，这会儿太热了，你们轮换着去休息一下吧，千万别中暑了。”手握磨光机将脚下的混凝土细细抹平，再三确认没有瑕疵后，邓凯才与前来换班的工友交接，他一边用毛巾擦拭满脸的汗水，一边拿起挂在腰间的水杯喝水。“夏天只要上工，身上的汗水就没停过，500毫升的水每天至少要喝6杯。”

与其他工种相比，混凝土工种是最“磨人”的。浇筑只要开始，中途便不能停下，一旦停工，在高温的炙烤下，混凝土很快就会干涸，就会导致泥面出现空鼓，影响工程质量。“我曾经顶着烈日连续浇筑过近10个小时的混凝土。”邓凯说，收工后，他裸露的皮肤总会被晒得通红，碰着都会感觉疼痛。

每逢酷热的夏季，邓凯的妻儿都会劝他少干点活，但10多年来，除了生病，邓凯始终在工地上忙碌。“累是累了点，但还是希望通过自己的努力，给家人提供更好的生活。”短暂休息后，邓凯麻利地戴上安全帽，又开始汗流浃背的施工。

交警：烈日坚守只为交通畅通

7月25日中午12点，室外温度32摄氏度，滚滚热浪袭面而来，行人们打起遮阳伞，脚步匆匆的路过。而在南京大道，市交警大队城市中队民警曾伟的脸已经被热得有些发红，但他仍然专注地注视着过往车辆，一丝不苟地进行路面执勤。

“你好，请出示你的行驶证件。”打手势、转身、移步、喊话、检查，同样的动作，不停地重复，汗水顺着曾伟的脸颊淌下，身上蓝色的警服湿了干、干了湿。趁着工作间隙，他赶紧回到岗亭，拿起大半瓶矿泉水，一口气饮下后又匆匆回到执勤点。“比起流汗，在高温天气执勤，更难受的是双脚。”曾伟说，高温天气时，地表温度常常高于体感温度，长时间在烈日下保持站立，皮鞋发烫后双脚会变得又痛又涨。

“大姐，你为啥不戴头盔？戴头盔是对你自己和别人的安全负责。”下午6点，虽已是傍晚时分，天气仍然炎热。曾伟和同事在维持晚高峰交通秩序的同时，及时劝导骑电瓶车的市民佩戴安全头盔。“对于我们交警而言，哪管酷暑严寒，无论烈日炎炎还是刮风下雨，确保交通畅通，保障大家安全出行就是我们的责任。”曾伟笑着说道。

厨师：为了舌尖上的美味，再热也值得

7月28日中午12点，正值饭点，记者走进安顺酒店厨房看到，厨师长刘永波正奋力挥舞手中的锅铲，烹饪出一道道美味的大餐。在油锅高高升起的火光中，他的额头冒出细密的汗水，却顾不上休息，只能用颈间的毛巾擦拭。

“在油温最高的时候，把菜倒进去，这样炒出来的菜口感更好。”翻炒、抖锅、调味，一连串娴熟的动作下来，一盘“炝生菜”很快出锅了。在等候服务员端菜的间隙，刘永波摘下口罩，跑到水龙头边快速洗了下脸，用纸巾擦干净后又返回到灶台边。

“中午最忙的时候，厨房里4口锅一起开动，灶边的温度会达到50摄氏度左右。”刘永波说，厨房里没有空调，为了解暑，他只能不停地喝水。而七八月份是酒店的旺季，从上午10点到中午1点半、下午4点到晚上7点半，他每天要在灶边忙碌8个小时，稍不注意，便容易中暑。

今年46岁的刘永波，在厨房里“讨生活”已经有26年。受父亲做乡厨的影响，他从小便热衷于研究厨艺，从洗菜、切菜、配菜学起，直到成长为独当一面的厨师长。刘永波坦言，学厨要吃很多苦，尤其夏天最为难熬，但只要自己做的菜品能被更多食客认可，便觉得打心眼儿里热爱这一行业。