本刊消息　春节期间，亲友团聚时刻怎少得了一顿美餐。连日来，记者走访绵竹多家餐饮企业及市民了解到，随着“光盘行动”的深入人心，无论是在家里准备菜肴，还是亲朋好友相聚到饭店用餐，大家在分享美味和快乐的同时，都在自觉践行节俭文明用餐的理念。

2月24日，家住清平镇的市民王从刚邀请家中姊妹兄弟到一美食庄就餐。王从刚和姊妹兄弟都在外务工，每年最期待的就是春节期间一大家人的团聚。与往年不同的是，今年他们在家族群里提前商议了订餐标准，一致决定降低订餐标准，不铺张浪费。王从刚说，随着“光盘行动”全面展开，文明就餐理念已经深入人心，在外用餐时如果剩得多的菜他们都会打包带回家。

“你们觉得菜品的分量如何？希望你们能够为我们提出宝贵的意见，我们加以改进。”推杯换盏接近尾声，美食庄行政总厨王云科按照惯例来到当天就餐的客人身边，向客人们了解用餐情况。王云科说，餐后巡查是他们酒店的一个传统，特别在春节假期这种聚餐高峰，他们都会主动向客人了解当日菜品以及分量的建议，从而及时在后厨进行调整，不断满足客人既能吃饱喝足又不会出现餐饮浪费的情况。

2月25日中午12:30，记者走进岷山饭店，“文明餐桌”“光盘行动”“科学点餐、拒绝铺张”等宣传画报和视频随处可见，每个餐桌上也统一摆放了“光盘行动从我做起”的文明餐桌提示牌，引导市民聚餐时要珍惜粮食、合理点餐、避免浪费。半个小时后，随着一桌桌就餐的客人相继吃好离桌，岷山饭店又迎来了最忙碌的时候。服务员们开始麻利地收拾桌上的剩饭剩菜。记者注意到，在大厅里十几张圆桌上，装菜的盘子层层叠叠的堆着，剩菜剩饭并不是很多。

“根据订餐桌数和订餐标准来看，餐桌上吃不完的情况时有发生，但是客人都会自觉将剩菜打包。”岷山饭店餐饮部经理林婷告诉记者，春节期间聚餐增多，但大部分客人都做到了“光盘行动”，吃不完会主动打包或是询问是否可以暂时存放与晚餐一起上桌，餐桌浪费的现象比以前改善了很多。林婷称，为了避免造成餐饮浪费，在客人点餐时，服务员会特意提醒客人科学、按需点餐，不强推高档宴席、高档菜品。用餐完毕后，也会及时提供打包袋和打包盒。同时在后厨管理等方面，也尽量减少原材料的浪费。

随着“光盘行动”理念深入人心，除了“下馆子”，许多市民把厉行节约的好习惯延伸到了家里，摒弃讲排场的过节老习俗，每顿饭做几个菜，根据吃饭的人数和喜好来定，既节省又吃得舒适。“今天晚上邀请五个朋友到家里吃饭，吃火锅需要的毛肚、鸭肠等食材不要买多了，免得浪费。”吃过午饭，家住伊顿庄园的市民黄琳在超市里选购晚上所需的火锅食品，电话那头，丈夫不时叮咛她按需购买、荤素搭配，既要丰富也要健康，避免过度浪费。黄琳告诉记者，虽然吃火锅要准备很多菜品，但每道菜的量必须要控制，餐桌上既丰盛精致，又不乏文明时尚，客人不会觉得招待不周，主人才更有面子。