本刊消息　冬至到，羊肉俏。12月21日是二十四节气中的冬至，到了这一天，吃一顿热气腾腾的羊肉成了不少市民的选择。记者在绵竹城区走访发现，羊肉汤锅、烤羊肉、羊肉米粉等成为不少市民餐桌上的“宠儿”，多家羊肉馆生意火爆、座无虚席。

12月20日晚上6点，城区的羊肉汤锅店开始热闹起来，热气腾腾的厨房里，一阵阵羊肉的鲜香扑鼻而来，炉灶上迸射出长长的火舌，伴随着燃气“轰轰轰”的声音，雪白的羊肉汤在大锅里不断翻滚，已经炖好的羊肉、羊杂把一个个容器盛得钵满盆满，各种佐料也是应有尽有。“老板，两斤羊肉，两斤羊杂。”“老板，再加一斤羊排，搞快点哦。”通汇路一家羊肉馆内的十几张餐桌前都围满了食客，他们或细品美味，或举杯言欢，火爆热闹的场面可见一斑。“今天陪朋友吃，明天和家人还要再来吃一盘。”见到如此热闹的场面，市民付元军一边拿出手机拍照分享朋友圈，一边忙着大快朵颐。

“这几天生意好得很，一天三顿都坐满了的。”据该羊肉汤锅店负责人史萍介绍，他们早上卖羊肉米粉，中午、晚上卖羊肉汤锅，这两天的营业额是平时的两三倍。而按照往年惯例，随着气温下降，生意还会越来越好。另外，为了应对冬至这一天的客流高峰，他们特别在过道、走廊上添置了桌椅，也临时增加了人手。

12月21日上午8点过，记者走访城区各羊肉米粉店看到，食客们已经排起了长长队伍，商家们正忙着烫粉、放肉、浇汤、放佐料......把一碗碗热气腾腾的米粉送到市民手中。

“今天亲戚都来帮忙了，简直忙不过来。”在位于双忠路的一家羊肉米粉店，店主杨清正忙着招呼客人。她告诉记者，为了应对冬至节当天的客流，他们凌晨3点就开始忙碌，熬汤、准备佐料、切羊肉、碗筷消毒，不仅如此，还增加了两倍的人手前来帮忙，到上午9点过已经卖了近千碗羊肉米粉了。

“味道又香又鲜，绵竹人冬天就爱吃羊肉米粉。吃了羊肉米粉，一个冬天都不怕冷。”刘宇是这家羊肉米粉店的常客，每隔几天就要来吃上一碗羊肉米粉。他称，在民间有过冬至吃羊肉的习俗，除了早上的一碗羊肉粉，晚上他还准备和家人到羊肉汤锅店吃羊肉过节。

据了解，冬至吃羊肉的习俗是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。但羊肉虽然美味，不过也并非人人适宜。热性体质的人以及患有高血压、糖尿病和结核病、痛风的患者不宜多吃羊肉。