消费券能否带动绵竹餐饮业复苏?
作者:周韵 责编:周静
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日期:2020-05-06
——记者对我市消费券使用情况调查
“今天,你使用消费券了吗?”自3月23日德阳市商务局联合德阳电信、移动公司等单位开展“共克时艰 提振消费”活动以来,“消费券”成为近段时间绵竹市民的热聊话题。据悉,该活动目前已开展两期,共计投放14万张面值分别为100元、50元、30元的餐饮惠民消费券(电子券),面值总额达700万元,吸引了不少市民参与。 那么,消费券是否是一剂促进餐饮业快速回暖的“良方”?被抑制的消费需求会不会被重新激发?最近几天,记者走访我市大小型餐饮服务业,了解了消费券具体使用情况。 市民:抢券热情高涨 重启“嗨吃模式” “我已经设好闹钟,只等铃声一响,就开始抢领这一轮消费券。”4月27日上午9点,在城东新区上班的周倩打开手机,进入到“共克时艰 提振消费”第二期领取消费券页面。经过三次抽奖机会,她获得一张面额为30元的消费券。“消费者线上领券后,到线下参与活动的商家进行使用。周倩告诉记者,本次活动共投放了10万张餐饮惠民消费券,面值总额500万元。得知消息,她立即发动身边亲朋好友一起参与到抢券活动中。 采访中,记者发现,在消费券的刺激下,市民的消费意愿大大增强。4月30日下午5点,家住茶盘街的王颖拨通都市庭院火锅的电话,得知可以使用消费券,她随即预定一桌火锅。她称,通过朋友宣传,她参与了抽券活动,没想到中了一张面值100元的消费券。当天吃完火锅,王颖通过抵扣完消费券,只付款了200多元,让她觉得十分划算。 5月1日早上8点,在回澜大道光吃醉香肥肠粉店,市民彭璐一边点餐,一边询问是否可以使用消费券。前两天,彭璐抽了一张面值50元的消费券,得知只要在参与活动的店内消费满50元就能用券后,她立即约了朋友一起吃早餐。当天,彭女士刚好消费了50元,自己一分钱都没掏。 “两期活动我们都报名参加了,身边也有很多人抽到消费券,确实感受到了政府促进消费的诚意。”该家米粉店工作人员称,在消费券的拉动下,近期进店消费的客人的确有所增加。不过该项活动虽然让市民和商家都得到了实惠,但领取消费券需下载相关APP,并且消费金额超过消费券还需绑定银行卡才能付款,操作起来比较麻烦,导致不少顾客消费金额刚好与消费券面额相同,因此带动消费不算太多。 商家:中小型餐馆消费火爆 酒店行业冷暖不一 5月1日晚上8点,小馋嘴哑巴兔收银台前排起了长队,收银员在顾客结账时主动提醒可使用消费券抵扣。正在排队的吴敏是领到消费券的“幸运儿”之一,她一共消费了260元,用券抵扣50元,实际支付210元,感觉很实惠。 “相比单纯把钱补贴给商家或市民,消费券能发挥杠杆效应,撬动市民多消费、敢消费。”该店负责人王世健告诉记者,得知要举办该活动时,他在第一期就报名参加,期间共计拉动消费5000多元,与之前相比,生意明显回暖。在他看来,发放消费券能培育更多消费者线上消费和使用新的移动支付工具的习惯,而餐饮业只有全面数字化,才能增强突发情况下的应对能力。 5月2日上午10点,在秦妈火锅店,陆续有顾客通过使用消费券订餐或是购买火锅底料。“从4月30号到5月2日,到店使用消费券的客人大概有30位,间接拉动消费2300元,虽然金额不多,但也起到一定促进作用。”该店工作人员唐霜告诉记者,为了让顾客有更好的消费体验,该店对收银台工作人员进行了培训,要求详细了解消费券使用流程和规则,做好顾客消费过程的引导。她也希望,下次开展这种活动时,主办方和商家可以交流合作,搭建更好的平台,在APP上进行双向宣传,让大家都能受益。 相比小型餐馆生意的火爆,酒店行业却显得十分冷清。5月3日上午,记者来到安顺酒店,工作人员正在进行消毒,准备迎接客人的到来。该酒店负责人张桐告诉记者,两期活动他们都参加了,但截至目前,只有三位顾客到店内使用消费券。他坦言,由于消费券面额不高,酒店订餐价格普遍偏高,因此很少有顾客到酒店使用消费券。他建议,相关部门可以搭建专门的平台,对全市的酒店以及店内开展的活动进行推广。另外可以单独设置酒店行业消费券,让消费者和酒店的利益实现最大化,真正促进全市餐饮业复苏。 部门:餐饮业需提档升级 激发新一轮潜在消费需求 消费券对拉动消费实际效果如何?市商务和经济合作局工作人员何浩南表示,虽然活动对绵竹释放消费潜能起到一定的作用,但由于前两期活动宣传力度不够,加之消费券的发放不是通过支付宝、微信等消费者常用平台,因此促进消费的作用没有完全发挥出来。“本次活动绵竹有16家商家参与,但打出消费券这张牌,并不意味着可以坐等报复性消费大潮。在促消费扩内需这场持久战中,消费券的主要作用是发挥强效催化剂,形成明显的短期刺激效应。”在他看来,消费券设计和发放需要从覆盖面、普惠面、撬动面等角度去考虑优化,以产生更理想的效果。其次,要从消费制度、消费环境入手,建立更完善的促进消费增长的长效机制。 那么,如何更好地促进绵竹餐饮业疫后复苏?何浩南建议,一是绵竹餐饮业要提档升级,以更优质的服务,更美味地菜品留住游客;二是疫情发生后,经营成本增高,政府部门可以给予一定的政策扶持,促进餐旅融合;三是绵竹餐饮业缺少本地品牌,可培养扶持一批本地特色餐饮品牌,并以品牌输出的方式,让绵竹美食走出绵竹;四是要大力发展绵竹夜经济,鼓励具有本土特色的文化娱乐活动,提升现有茶馆、酒吧、KTV等服务水平和设施环境,同时引进电子竞技、VR虚拟现实等新文化娱乐项目;五是职能部门要加大对小型餐饮店面的食品安全监管,帮助商家提升整体品质,杜绝食安隐患。 据了解,商务部门也将通过鼓励餐饮企业创新发展、推动餐饮业品牌建设、开展特色风味美食评选活动等措施,继续支持餐饮企业转型升级。
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