本刊消息　入冬以后，随着天气转冷，外卖生意越来越好。而与往年相比，记者发现今年的外卖种类增添了火锅，“吃货”们只要在电脑或手机上动动手指，就能下单选择各种火锅套餐，不一会儿，便会有热腾腾的外卖火锅送到家。

“前几天下雪不想出门，当时特别想吃火锅，于是和同事一起组团在外卖平台上点了三人份的火锅，吃得还挺爽的。”在城东新区某公司上班的蒋欣欣告诉记者，外卖火锅比起实体店味道没差别，关键是避免了打拥堂和满身火锅味。

记者在美团等网站上看到，一些火锅店、串串店外卖销量都很不错，其中，某火锅店的养生菌汤锅套餐月销量近60笔。外卖火锅味道如何？1月4日下午，记者通过朋友推荐，手机下单了一个“58元串串火锅”，从下单到“骑手”送达不到40分钟，便吃上了热腾腾的美食。记者发现点外卖火锅、串串、冒菜和平时店内下单一样，页面上不仅有套餐，必选锅底和蘸料外，消费者还可凭借自己口味喜好自由选择荤素菜。

“不用自己去菜市场买菜、配锅底，等着火锅送上门，感觉很方便。”教师周辉说，自己平时工作挺忙，很少能抽出时间做饭菜，外卖商家将美食打包好送到家门口，对她来说省时省力。不过，也有市民表达了截然相反的看法。家住金陵嘉园的耿欣佳认为火锅外卖虽然是打包好了送上门，但配送的食材新不新鲜，整个打包过程会发生什么，消费者看不到，一旦发生纠纷难说清。

对此，记者提醒消费者下单时要注意查看商家的经营资质。此外，要选择口碑好、经营规范的商家，了解火锅食品的生产过程以及配菜保鲜等情况，确保食品安全。同时，要索取、保留配送清单作为消费凭证，一旦发生问题也能据此维权。