中秋未到 月饼线上线下“抢鲜”上市
作者:李露平 申梨 文/图      来源:     日期:2018-08-28    

 

离中秋节还有一个月,月饼已在各个商场、超市占据一席之地。近日,记者走访发现,这场刚燃起的中秋月饼之战中商家尽显特色,争夺各路食客的眼球,从超市到微商卖家,都已开始接受预订。

线下月饼暖场 以散装零售为主

“中秋节还有一个多月才到,我都已经吃了好几次月饼了。”无论是逛街,还是发朋友圈,最近家住世纪东城的市民廖宇都能看到“月饼”的影子。对于很多人来说,月饼似乎成了中秋节前后一段时间内的点心。

8月26日,记者走访市区各大超市发现,在最显眼处已经陈列了各种口味的散装月饼,因为天气较热,近段时间冰淇淋口味的月饼也格外受欢迎。记者看到,散装月饼的尺寸小巧,包装简便,有水果、鲜花、蛋黄、莲蓉、火腿等各种口味。

“最近嘴馋得很,就想着中秋节的月饼,没想到这么早就有卖的了。”家住银杏华庭的市民刘梅看到琳琅满目的散装月饼有些许诧异,忍不住购买了两斤带回家尝鲜。工作人员告诉记者,月饼销售一般在中秋前1个月开始,而中秋节当周是销售最好的一周,目前月饼销量并没有多大起色,购买者大多只买一两块尝尝,因为月饼是一种节日性的商品,因此按照行规都会提前抢占市场预热。

线上微商同步 掀起月饼购买热

“好消息啊,朋友们。一年一度的中秋节即将来临,月饼已经开启接单模式,要想买的速联系,第八和第十五个点赞的有优惠!”相比处于预热阶段的实体店,微商、代购们已经开始用各种月饼美图,刷屏朋友圈。

翻开朋友圈,发现大多是手工自制的现烤现卖的新鲜月饼,样式新颖、包装精美的品牌盒装月饼抓住了不少吃货的胃,还有不少微商已经开始着手进行月饼代购和预定。“周末我发了一些品牌的月饼预订照片,已经有不少客户找我下单了。”市民陈曦说道。

记者了解到,与超市的散装月饼相比,微信代售、代购的月饼则显得高大上很多,同时也十分受年轻人欢迎。

“私人订制”月饼 口味选择多元化

在城区某本土品牌蛋糕店,店长张佳告诉记者,作为本土品牌为了抢占月饼市场,今年在推出传统的口味的基础上,还在大力宣传“现烤月饼”的招牌,消费者还可以亲自参与月饼制作过程,“私人订制”用料等,因月饼的口味选择性多元化,能够为顾客提供私人订制的服务,让好吃嘴们有了更多可供选择的空间。

记者在蛋糕店内遇到前来购买月饼的市民周子欣女士,“这个火腿馅的月饼不知道味道如何,去年家人都很喜欢云南火腿味的,今天买点本土品牌的试试。”周女士说,她打算先买几个月饼回去给家人尝尝鲜。

记者走访多家超市以及糕点店了解,由于距离节日时间较长,目前盒装月饼销量并没有多大起色,购买者大多只买一两块尝尝,按照往年经验,至少要等到中秋节前半个月到一周前,才会迎来月饼销售高峰。