打铁、撑船、磨豆腐，是旧时被认为没有前途的“苦行业”。可如今，在孝德镇毫照村26岁的孙雨眼里，却是充满商机的“金饭碗”，因为用做豆腐剩下的豆渣养猪，不仅肉质好、口感香，市场前景也一片大好。“想多陪陪父母，也想做点自己喜欢的事情。”2016年，孙雨放弃了大城市的生活，回乡走上了创业路。

辞职回乡　传承家业不言悔

日前，记者来到孙雨家时，他正忙着为客户制作手工豆腐。只见他将泡好的黄豆放入粉碎机中磨碎，再经过熬浆、点卤、上包、压包等工序后，一块块豆腐就被制作出来了。做豆腐是孙雨一家每天清晨必做的事。孙雨说，他的父母做手工豆腐已有20多年了，要不是当初为了养家糊口，也不会做这个苦活。

孙雨告诉记者，他之前在成都一家汽车美容公司上班，由于不忍心看着年迈的父母每天起早贪黑做豆腐，便在2016年辞职回到了家里。“父亲股骨头坏死，我想帮他们分担家庭的重担，多陪在他们身边尽孝。”孙雨说，当他把打算接管家里豆腐坊的想法告诉父母时，遭到了家里人的强烈反对，纷纷指责他年纪轻轻不去大城市拼搏，却要回家做豆腐，没有上进心。

“在父母看来，做豆腐是没有出息和出路的，但我觉得如今越是传统的东西越有前景。”孙雨说，他始终坚持自己的看法和想法，父母拗不过他，最终也就默许了。因为从小就看父母做豆腐，耳濡目染下，孙雨对豆腐的制作也颇有经验，再加上有父母当他的得力助手，孙雨便放开膀子干了起来。

“我们手工做出来的豆腐可以吃出三十年前豆腐的香味，现在一天最多能做两百多盒，定点销售到绵竹的餐饮市场。”孙雨说，因为手工做豆腐很繁琐，产量不高，他们都是订货销售。

豆渣养猪　开辟创业新路

孙雨家的豆腐一直很畅销，不仅因为是传统手工豆腐，还有他们对豆制品原材料和制作的每个环节严格把关。在做豆腐时，每天都会产生大量的豆渣，以前父母都会选择倒掉，但孙雨觉得倒掉豆渣很浪费，他开始寻思着如何对豆渣进行再利用。他从网上得知豆渣是粗纤维，含蛋白质，用废弃的豆渣喂猪，不仅营养价值高，而且肉质也比较好。随后，他在家里做起了实验，给家里饲养的猪喂食豆渣。

过年的时候，孙雨宰杀了一头自家养的猪，然后又到街上买了一块猪肉回来，邀请亲朋好友到家里来品尝比较。“豆渣养的猪吃起更有肉香味，很不错。”在得到大家的认同后，孙雨决定大规模的用豆渣养猪。他一边修建圈舍，一边向亲戚朋友筹集资金，购买了30多头生猪，走上了他的养殖路。可惜没过几天，仔猪因为生病死了一大半，给了孙雨当头一棒。

面对挫折，孙雨并没有沮丧，他开始购买回书籍恶补生猪养殖技术。经过不断的努力和钻研，孙雨很快从“门外汉”变成了“行内人”，更在猪饲料的搭配上有着自己的一套独特经验。

养猪是个细致活，别看孙雨表面上大大咧咧，做起事来却一点都不含糊。在他的精心喂养下，一头头猪仔长势良好，并很快赢得了市场的认可和不少回头客的好口碑。

“顾客的信任是对我最大的肯定。”孙雨说，为了让更多顾客吃到安全放心、营养健康的猪肉，他再苦再累也要坚持把豆腐坊和生猪养殖事业做好做大，争取带动更多的乡亲一起创业致富。