冬天到 羊肉生意俏
作者:申梨      来源:     日期:2016-11-25    


  本刊消息 随着近两天气温骤降,羊肉开始成为市民餐桌上的新宠,各种羊肉汤锅店生意渐渐火爆起来。近日,记者走访了城区多个农贸市场,发现羊肉价格基本在20元一斤左右。不过,中医专家提醒,以进食肉类为主的冬季食补并不适合所有人,应根据自身体质类型适当“调补”。

  11月22日上午,记者在仁泽菜市场看到,不少市民正围在羊肉摊前挑选羊肉。摊主张先生一边砍肉秤肉,一边忙着收钱,忙得不亦乐乎。据张先生介绍,从21日开始,羊肉摊的生意就越来越好,基本上一天能卖掉一只羊。羊肉的价格1斤20元左右,新鲜羊杂每斤25元,估计冬至节前后价格还会走高。

  除了买羊肉自己回家做,去羊肉馆喝碗热腾腾的羊肉汤也成了不少市民的“心头好”。当晚,记者在位于通汇路一家羊肉馆看到,馆内几十张餐桌围满了食客,热气腾腾的汤锅里,羊肉、羊杂、羊排香气扑鼻。“天气冷吃羊肉,吃了羊肉就不怕冷了!”市民张女士一边大快朵颐地吃着羊肉,一边开心地说。

  “早上吃羊肉米粉,晚上吃汤锅,这两天的营业额是平时的两倍,按照往年惯例,随着气温下降,生意还会越来越好。”据该羊肉店老板介绍,冬天来临,为了应对接下来的高峰期,他们早早就增加了人手。

  羊肉虽味美,但不是所有人都适合。据了解,冬季人体的阳气潜藏于体内,容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、温气补血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉既能抵御风寒又可滋补身体。需要提醒市民的是,有关中医专家称,吃羊肉虽然对人体有好处,但羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、眼睛红肿、口舌生疮、喉咙干痛等上火症状的人不宜食用。