本刊消息　自7月17日进入三伏天以来，连续几天我市都是艳阳高照，烈日炎炎，而街头巷尾的冰粉却成为市民解暑降温的最爱，这也让广大商家的冰粉生意着实火了一把。

　　7月20日，记者来到我市小吃街等地看到，各类特色小吃摊前，独有冰粉生意最为火爆，每个冰粉摊前都排着长队，很多人都打包好几份带走。记者也忍不住点了一碗招牌的糍粑冰粉，刚端上桌便闻到一股清甜的味道。仔细一看，花生、芝麻、山楂碎片，加上糯糯的糍粑均匀的铺在冰块上面。吃上一口，花生和芝麻带来的香气加上焦糖的香甜味，混合着碎冰带来的刺激感，简直让人欲罢不能。糍粑也非常的有嚼劲，很Q弹，冰和粉的量配合得恰到好处，饱满的口感和特殊的回味带来一种完全不同的味觉体验。“我天天下班都要来这吃一碗冰粉，然后再打包一份回去给孩子吃，炎热的夏天吃一碗冰粉，感觉很解渴。”正在排队购买冰粉的李红女士对记者说道。

　　据了解，冰粉的制作过程相当繁复，很多招牌店面在家里自己熬制焦糖和糍粑，选料十分严苛和精细。“我们家的配料都是我亲自把关，像山楂、葡萄干这些，买的都是价格比较贵质量比较好的，碎冰还有冰粉的制作也是我亲自做。夏天天气热，我们家的东西从来不隔夜，都是新鲜的。”位于积英桥头的冰粉摊老板说道，优质的原料和层层把关的制作手艺给她带来了丰厚的回报。近几天店里六元一碗的原味糍粑冰粉销量最好，一天大概能卖一千碗左右。”