市畜牧站：营养价值与普通鸡蛋无异

　　土鸡蛋、绿壳蛋、野鸡蛋、乌鸡蛋、虫虫蛋……眼下，各种不同“姓氏”的鸡蛋披上“概念”的外衣悄然走进了人们的生活，而且价格不菲，令不少市民眼花缭乱。相比普通鸡蛋，“概念鸡蛋”的营养价值是否更高？市畜牧站有关专家表示，目前国家并没有统一的鸡蛋划分标准，“概念鸡蛋”与普通鸡蛋在营养价值上并没有太大区别，选择标准主要看新鲜度。

　　■探访：“概念鸡蛋”种类繁多，价格比普通鸡蛋贵2—3倍

　　记者走访市区多家超市看到，乌鸡蛋、生态蛋、黑鸡蛋、土鸡蛋……各种名目的“概念鸡蛋”占领了货架。这些被附加了不同前缀的鸡蛋，一般按个数卖或独立包装进行销售。据超市工作人员介绍，这些“概念鸡蛋”都是食用生态食物的鸡所下的，除了口感更好外，营养价值也比普通鸡蛋高。记者注意到，由于被贴上各种营养的标签，“概念鸡蛋”的价格要比普通鸡蛋贵2—3倍。

　　鸡蛋消费与市民生活息息相关，但什么样的鸡蛋更好一些，很多市民其实都拿不准。记者发现，选购普通鸡蛋的市民多半是家用，而购买“概念鸡蛋”的市民则大多是送人或买给小孩吃的，且大家都是从“概念鸡蛋”的外标签上了解到其营养价值更高的。“说实话，我们也不知道价格贵的‘概念鸡蛋’到底好在哪里，一来是销售人员的推荐，二来价格贵的总有贵的道理吧。”采访中，一位正在挑选鸡蛋的市民说出了心里话。

　　■释疑：除口感略有不同外，营养价值并无差异

　　据悉，目前，我国并没有相关的鸡蛋统一标准，而这些被加上概念名称的鸡蛋都是商家自己命名的，打起健康绿色的招牌来提高价格，其实与普通鸡蛋没有太大区别。

　　记者从市畜牧站了解到，一般来说，鸡蛋的区别是从鸡的品种、生长环境、喂养方式和饲养配方等方面进行区分的。“概念鸡蛋”和普通鸡蛋一样，蛋白质、氨基酸、卵磷脂、碳水化合物、钙、铁等含量没有明显差异；由于喂养方式不同，土鸡、野鸡、乌鸡等自由觅食虫子和绿叶较多，直接摄取水分较少，使它们的蛋黄中类胡萝卜素和维生素B2含量较高，蛋白质的含量也比较高，水分较低，口感比普通鸡蛋要好。  

　　市畜牧站有关专家表示，现在市场上的“概念鸡蛋”的名称都是商家自己命名的，其目的是为了提价好销，建议市民在营养价值大同小异的情况下，尽可能选择新鲜鸡蛋。