在很多人的印象中，金花镇三江村风景优美，矿产资源丰富，是个好山好水的旅游度假之地。而鲜为人知的是，三江村还养有品质极佳的鲟鱼、鳟鱼、大鲵等冷水鱼。日前，记者慕名前往，一路寻鱼下来，收获颇丰。

　　三江村位于龙门山麓。顾名思义，有三条河流在此汇集，故取名为三江村。村子依山傍水，植被丰富，空气清新，独特的地理位置和地质结构，形成了冷山泉水分布众多的特点。由于鳟鱼、鲟鱼等冷水鱼种对水质要求特别严格，这里独特的水资源便成了养殖冷水鱼的宝地。

　　坐落于三江村村部后面的绵竹市渔沣养殖专业合作社，距离绵竹城区约45公里。渔场前山泉长流，后有苍翠山林，再加上周边成片的猕猴桃林，掩映在青山中的村落民居，让这里宛若世外桃源般宁静。

　　一路驱车进入山区，沿途炊烟袅袅、鸡鸣狗吠。走过绵延弯曲的山路，穿过层层重叠的峰峦，跨过古朴的石拱桥，峰回路转后，渔沣渔场终于出现在我们面前。

　　渔场主人是一对哑巴夫妇和一个帅气的年轻小伙小尹。“欢迎来到渔场，在这里你将品尝到最为正宗的冷水鱼。”刚一下车，小尹就向我们介绍，渔场引来的山泉水常年温度保持在14度左右，是冷水鱼最为适合的生长水温。

　　峡谷中的渔场并不大，内有大小鱼池7、8个，每个鱼池间，都用水管将山泉水引入鱼池然后流出。鱼池里，上千尾金鳟、虹鳟、匙吻鲟、豹斑鱼成群结队，在清澈见底的水中来回游弋、欢快觅食，十分好看。小尹介绍，这里的鱼大都是从外地长途购进的，品质上乘，而纯天然的泉水，良好的空气，更加保证了鱼肉的原生态。

　　哑巴夫妇是一对憨厚的当地农民，在我们的谈话间，他们不停地拿着网子清除水面上的残渣和树叶。原来，冷水鱼特别娇贵，性子又野，经常因为抢食或者嬉戏咬烂同伴的尾巴，所以保持水环境的清洁，能避免鱼儿生病。

　　临近中午，一桌丰盛的冷水鱼大餐摆上餐桌。虹鳟制作的生鱼片，川味特色的怪味鱼排、油炸鱼皮、红烧鱼肉，小吃风格的鱼肉薄饼、鱼肉饺子，以及香味浓郁的鱼头汤……满桌的色香美味让人食欲大增。品尝一下味道，鲜美纯粹，让人回味无穷，唇齿留香。主人介绍，虹鳟除了味道鲜美，它的营养价值也相当的丰富，鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病，还能美容养颜，男女老少皆宜。

　　饭后，坐在渔场内的水上木质庭院中，泡一杯清茶，听一听鸟语，看一看欢快的鱼群，好不惬意。

　　闲聊间，我们得知，三江村本就资源丰富。地震之后，乐观勤劳的村民利用当地的山地资源大力发展猕猴桃，如今猕猴桃种植已近千亩。大大小小的农家乐，便利的交通条件，漂亮的民居，淳朴的山民，让这里成为了纳凉度假的好去处。试想，在猕猴桃成熟的季节，来到这远离喧嚣的世外桃源，摘一箩水果，吃一顿冷水鱼，会是一件多么惬意的事情。