时值初冬，最佳银杏观赏季即将落下帷幕，“金色清平”如何延续旅游热度？11月14日，记者在清平镇采访发现，当地通过深入挖掘与银杏相关的饮食文化，打造出独具地域特色的“白果宴”，将游客的体验从短暂的视觉享受，延伸为持久的味觉记忆与文化浸润，成为这个季节里不可错过的味觉风景。

漫步清平场镇，虽已不见往日“满城尽带黄金甲”的盛景，但沿街的餐馆里却人头攒动，“白果”二字频繁出现在菜单的显眼位置。随意走进一家餐馆或农家乐，炉火正旺，锅气氤氲，“白果宴”是大家不约而同的冬日餐饮主题。每一家都在用各自独有的秘方，诠释着对这颗小小白果的热爱。

“很多游客觉得银杏叶子落了就没看头了，其实不然。”羌汉人家老板瞿正一边利落地剥着白果壳，一边笑着说，“银杏树的全身都是宝，秋天的叶子是自然的视觉馈赠，冬天的果子则是滋养肠胃的温暖选择。我们羌汉杂居在这里，祖辈传下来的白果吃法，是这个季节最地道的‘清平味道’。”

“我们限定推出的白果炖土鸡、白果牛肉串、宫爆白果肉丁、椒盐白果等菜品，展现了白果与各类食材搭配的无限可能，满足了不同食客的味蕾需求。”正如瞿正所言，清平镇的“白果宴”，绝非简单的菜肴堆砌，而是一场根植于地方文化的味觉之旅。得益于汉族与羌族饮食文化的交融，这里的白果烹饪手法既保留了汉家的精致细腻，又融入了羌族的质朴与山野风味。

“银杏叶子落了，我们反而更忙了。”在盐井村，村民孟秀英正在自家民宿的厨房里忙着准备饭菜。她告诉记者，近年来，随着清平镇旅游业的发展，吸引了越来越多的游客前来游玩，她家的“三秋叶”民宿也收获了一大批回头客，除了夏季专门来纳凉度假的，还有就是这个季节专程来品“白果宴”的。

“清平是个好地方，环境优美，民风淳朴，菜品也有特色。”绵阳游客李小玲说，她们一行人每年都会来清平旅游，这里有“家”一般的感觉。

清平镇有关负责人表示，近年来，该镇利用自有物产资源，积极打造贯穿四季的旅游产品链，“白果宴”的推出，便是其中一项有效的举措。

记者在此也提醒大家，白果虽美味，但含有微量毒性物质，不宜生食或过量食用。请务必适当品尝，以确保自己的安全和健康。