——从市民餐桌上的变化看绵竹发展

民以食为天。近年来，人民群众的饮食在品质、就餐方式等方面都发生了巨大的变化。绵竹市民对“食”的追求，经历了吃饱、吃好再到吃得养生、吃得健康的转变，这些变化从侧面折射出了时代发展的日新月异。

“噼里啪啦、噼噼啪啪”……临近中午，家住月波街的马阿姨抓起一把葱段和姜片撒入锅内爆香，再把准备好的郫县豆瓣酱和一盘五花肉放进油锅中，瞬间香气四溢。“以前是吃不饱、吃不好。现在是想吃什么就能吃什么，还不敢多吃，生怕消化不了。”马阿姨说，如今市面上能买到各种粮食、果蔬、肉类和鸡蛋，不想做饭时还可以到外面餐馆吃，选择更多、更方便。

在我市一家大型超市，今年80岁的张学辉老人正提着购物篮在挑选蔬菜。“蔬菜种类太多了，胡萝卜、西蓝花、菠菜、西红柿都挺新鲜的，都不知道该选什么菜了。”老人笑着说，现在的生活越来越好了，想吃什么想买什么，在超市都能买到。比如很多水果、海鲜，他以前见都没见过，更别说吃了。

近年来，随着我市“菜篮子工程”的推进，农贸市场、生鲜超市的农副产品供应日益充足，绵竹人的食品消费结构也发生了巨大变化，“吃得好”“吃得健康”逐渐成为大众的共同追求。“生活条件好了，天天都能吃上肉，反而希望能够吃点轻食类、绿色健康的食品了。”市民佘小利说，现在物质生活更加丰富，大家对于吃的要求也越来越高，所谓“吃好”，除了品种多味道好，更多人开始讲究健康饮食，主张八分饱，营养搭配均衡。特别是以前因粮食不够用来充饥的野菜、粗粮，又重新成为人们餐桌上的“宠儿”。

在家里的餐桌上丰富多彩的同时，餐饮业上的变化也是日新月异，人们在外饮食消费的比重也在明显上升，走在大街小巷，各种档次、不同风味的餐馆随处可见。夜幕降临，我市各大餐饮店又迎来了一天中生意最好的时候，其中以绿色养生类为主打的汤锅尤其受欢迎。“我们店已经开了有十年了，汤锅清淡，老少皆宜，所有食材都是绿色食品，顾客也很喜欢吃。”在滨河西路三段，一家汤锅店老板正在忙着招呼客人，她告诉记者，现在的人对吃的要求越来越高，都很注重养生，做餐饮的也得与时俱进，从品质、营养方面下工夫，让顾客吃得舒心、吃得健康。

餐桌上的变化，见证了绵竹市民生活的变迁，也带来了稳稳的幸福感和满满的获得感。“丰衣足食、延年益寿”这个千百年来人民心中的美好愿景已经变为现实。