“和面要用温水和牛奶均匀搅拌揉搓，切记不要放太多的糖，要加少许盐，不然会影响口感……”7月6日上午，由市人社局与孝德镇共同举办的烘焙职业技能培训班在该镇桐麻村火热进行，现场来学习“烘培”的村民兴趣浓厚。此次培训班自7月6日开班至7月21日结束，共吸引了桐麻村40余名糕点制作爱好者参加。

课堂上，专业糕点师傅一边给学员讲解所需工具、食材及制作方法，一边着手制作样品。学员们认真地记笔记、提问题、观察老师的制作过程，课堂氛围活跃。随后，学员们分成6个小组进行实际操作，从打蛋、分蛋清、搅拌学起，将黄油、糖粉、低粉、蛋黄等混揉成面团，用手指轻轻摁进纸杯里，再将一个个饱满又可爱的全蛋海绵纸杯蛋糕依次排列在烤盘里。不一会儿阵阵香味从烤箱里弥漫出，学员们亲手制作的蛋糕新鲜出炉，纷纷用手机记录着自己的学习成果，并互相品尝着第一份手工作品。

“通过烘培技能培训，不仅让我多掌握了一门做甜品的技术，更重要的是多了一条就业渠道，拓宽了自己的致富道路。”参加培训的学员们纷纷表示，在为期15天的培训中，将认真听讲，虚心请教，积极地参加实践操作。