本刊消息　为进一步提高群众的就业技能，扩宽增收渠道，8月5日上午，由市人社局与富新镇共同举办的2019年“特色川菜师”项目制技能培训班开班仪式在富新镇清狮村举行。此次培训班共吸引了该镇40余名厨艺爱好者参加。

记者在现场看到，各种蔬菜肉类摆放整齐，学员们穿着整洁的白色厨师服，站在餐桌前，聚精会神地聆听老师的授课内容。“菜刀要放直，身体稍微前倾，手指弯曲，指头内扣，切菜要讲究厚薄均匀。”此次培训采取理论讲解与实践操作相结合的方式进行，课堂上，来自市职业中专学校授课老师重点讲述了入厨基础知识、烹饪原料的识别、刀工、烹饪技巧、食品卫生等方面知识。培训不仅要求全体学员要熟练掌握特色川菜、小吃等制作方法，更要求学员进一步转变就业职业观念，增强自主创业就业能力，最终达到学有所得，学有所获。

“厨师技能培训的学习，不仅让我们能够多掌握一门技术，做出更美味的饭菜给家人吃，更重要的是多了一条就业渠道，拓宽了自己的致富道路。”参加培训的学员们都非常珍惜学习机会，他们纷纷表示，在为期25天的培训中，将认真听讲，虚心向老师请教，踊跃地参加实际操作。据悉，培训结束后，所有的学员还将进行结业考试，通过考试的学员将获得由市人社局颁发的《绵竹市项目制技能培训》合格证。