每期一药——枸杞

枸杞，载于《神农本草经》，列为上品。《名医别录》始分枸杞子、枸杞根（现名地骨皮）。枸杞子药性平，味甘。归肝、肾经。功效滋补滋补肝肾，益精明目。

枸杞子药食同源历史悠久，又名“却老子”。古称其“久服轻身不老、耐寒暑”，富含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分。适合所有人食用，特别适用于用眼过度者及老人。经常适量服用枸杞子，可以达到：抗衰老，抗疲劳，对抗辐射损伤，调节血脂，降血糖，保护视力，养颜润肤，保护肝脏等作用。

作为养生保健使用枸杞子时，一般建议泡水饮用就可以了。也可以煲汤，或者饮酒者制作成药酒少量饮用。

依据不同的目的，可以加入相应的中药一起使用，例如：为增强抗疲劳，抗衰老的作用，可以适当选择人参合用；调节血脂血糖，可以选择山楂、丹参合用；保护视力，缓解视疲劳，可以选择菊花、决明子同用；保护肝脏，可以和赶黄草合用。其他和枸杞子一同使用以达养生的中药还有：熟地黄、鹿茸、海马、夏枯草、桑叶、牛膝、麦冬、石斛等等。

虽然枸杞子一年四季皆可服用，但还是建议在专业人士的指导下使用，并且使用量不要过大，以成年人每天不超过20g为宜。

禁忌人群

1.枸杞有温热身体的效果，故性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃。

2.脾胃虚弱，消化不良的人要少吃。

3.正在感冒发烧、脾虚、腹泻以及身体有炎症时最好不要服用。

4.正处于急性出血期不能服用。

枸杞子以粒大、肉厚、籽小、色红、质柔、味甜者为佳。

选用时需注意：

1.避免选用被染色的，这类多属于往年的陈货，虽色泽鲜艳，但肉质较差，光泽暗淡；

2.避免选用被硫磺熏蒸过的枸杞子，鉴别方法和山药差不多（见上期），采用鼻闻的方法，且口感酸、涩、苦明显。

3.不要选用结块、变色、走油的枸杞子。