清平:乡村旅游“火力全开” 农家乐再度迎来发展春天
作者:王冰
来源:
日期:2016-08-31
本刊消息 自今年5月底绵茂公路清平段实现应急通车后,清平镇的旅游业突飞猛进迅速发展,旅游业的发展也催生了清平镇农家乐的发展。据了解,短短几个月时间,该镇的农家乐已从最初的几家发展到了几十家。 位于清平镇盐井村的冷水鱼山庄是当地最具盛名的一家农家乐,这是一家集养殖和餐饮为一体的农家乐,自2013年开业后,因为客源等原因,生意不好,年年亏损。但自今年5月底绵茂公路清平段实现应急通车后,随着清平镇旅游业的发展,冷水鱼山庄迎来了春天,前来品尝冷水鱼的游客络绎不绝,遇到周末节假日就更加火爆,客人如果不提前订餐,有时要等几轮才吃得到。目前,山庄正在筹备扩建,老板将再投资200余万元建一个集冷水鱼养殖、观光、餐饮和销售于一体的综合体,今年10月动工,争取明年春天正式开张营业。 像冷水鱼庄一样,清平场镇的羌汉人家、谢记土菜馆等餐馆以前也是生意清淡,如今,随着客流量的增大每天生意爆满,日均营业额七八千元,一个月毛收入达二三十万元。 据了解,地震前清平的消夏旅游曾一度吸引了省内外各地游客纷纷前往,后因地震旅游业逐渐凋零。随着灾后重建的推进,清平镇基础设施不断完善,旅游业再度成为当地经济发展的一个希望产业。美丽的格桑花,浪漫的萤飞谷,火爆的人气……当地村民发展旅游的积极性空前高涨,大家纷纷抓住发展的契机,一个个大大小小的农家乐如雨后春笋般发展起来。位于清平镇院通村的世外桃源就是刚刚建成的一家农家乐,自7月中旬开张营业以来,每天营业额都在一万元左右,一家人开心不已。 除了一些已经开张营业的农家乐外,目前还有很多村民也跃跃欲试,纷纷结合各自的情况做着发展农家乐的准备。 元包村2组付军章的家位于萤飞谷景区旁边,这几天,他家正忙着整修门前的坝子,以供游客临时停车所用。他告诉记者,打算等地里的玉米收了后再多种些树,把这块地利用起来搞个小型农家乐。 盐井村6组的周乐艳最近一直在厨师培训班学习做菜。周乐艳告诉记者,地震前她家曾搞过旅游接待,有开农家乐的接待经验,虽然房子在地震中损坏了,丈夫也从厨师转行做了司机,但他们开农家乐的梦想一直还在。现在看到清平旅游发展起来,夫妇俩又动起开农家乐的念头。他们商量好了,先好好学厨艺,以后待条件成熟就把农家乐再搞起来。 清平镇旅游协会会长张伟告诉记者,今年6月前,该镇从事餐饮服务的农家乐只有4家。截至目前,全镇从事餐饮休闲和住宿服务的农家乐已达52家,发展势头十分迅猛。下一步,镇旅游协会将对全镇农家乐进行规范和整合,加大对从业人员的培训,不仅要打造好环境和菜品,更要提升农家乐的服务水平,将清平农家乐打造成助推清平旅游业发展的响亮品牌。
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