本刊消息 如今，随着人们对食品安全的关注，带“土”的原生态农产品日渐受到青睐，土鸡蛋便是其中一类。记者走访了部分超市和农贸市场，总能看到“土鸡蛋”的影子，尽管价格比普通鸡蛋贵一些，但却因“土”走俏。

　　鸡蛋打上“土”字牌  身价见涨销量好

　　在大南路一家农贸市场，一些商贩将一板板白色或红褐色的鸡蛋整齐摆放在摊位上，一问价，每斤5元左右。商贩不时热情地为顾客推荐：“我卖的土鸡蛋都是自家鸡下的，全部吃蔬菜和谷米，绝对正宗。”记者注意到，该商贩卖的鸡蛋看起来要比普通鸡蛋小些，但售价1.2元一个，折算下来土鸡蛋的价格是普通鸡蛋的2倍。

　　记者了解到，虽然土鸡蛋较贵，但因为营养丰富、口感好，选购的市民还真不少，其中多以家庭食用为主。“饭店多采购普通鸡蛋，但是如果是自己家里吃，多数市民还是喜欢买土鸡蛋。”据苏兴街一超市工作人员介绍，他们卖的都是农家放养的土鸡下的蛋，吃的是五谷杂粮，因为货真价实，有了很多回头客源。

　　土鸡蛋无行业标准  市民难辨真与假

　　土鸡蛋走俏，但多数市民却对如何辨别土鸡蛋一知半解。经常买鸡蛋的王奶奶说：“我觉得个头小一点，颜色白一点的应该是土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比较浓稠，蛋黄颜色深一些，蛋壳也相对细腻；普通鸡蛋个头大，外壳颜色深，蛋清也比较稀，蛋黄呈浅黄色，蛋壳比较粗糙。”

　　到底什么样的鸡蛋才能算得上是“土鸡蛋”呢？记者了解到，目前我国对鸡蛋的认证标准主要有三种，即有机鸡蛋、绿色鸡蛋和无公害鸡蛋，必须严格按照标准饲养生产，销售还要有“身份证明”。像“有机鸡蛋”，饲养的鸡需要在自然环境下生长，其次，喂养的饲料要来自于有机种植业，上市销售时还需要有认证，并有证书和标识。而市场上热销的土鸡蛋，则没有标准可循。据一位鸡蛋经销商介绍，市民嘴里常说的“土鸡蛋”，指的是那种农村自家房前屋后散养、没有吃饲料的鸡下的蛋。但这种散养的鸡产蛋率不高，市场上销售的土鸡蛋很多都是假的，因此建议市民还是选择有机鸡蛋、绿色鸡蛋、无公害鸡蛋这些具有“身份证明”的鸡蛋更安全。