葡萄表皮上的白霜到底是啥？
　　农业专家：白霜是果粉　白斑点是农药

　　本刊消息　眼下又到了吃葡萄的季节，但如何把葡萄皮表面的“白霜”洗掉成了很多人的烦心事。“葡萄表皮上的白霜会不会是农药？感觉怎么洗果皮上的白霜都洗不掉。”近日，家住三星社区的柳女士在水果摊上买了几斤葡萄，可果皮上的白霜却让她头疼，“不知道这层白霜到底是什么？对人体有没有害处？”

　　记者走访了我市多家水果摊发现，虽然摊前的葡萄品种不一，但几乎所有的葡萄表面都覆盖着一层像白霜一样的东西。正在挑选葡萄的市民小姜告诉记者，虽然自己很喜欢吃葡萄，但是葡萄表皮上的白霜却让他很担忧，所以吃葡萄时他都会洗上好几遍。记者随即采访了多位市民，他们跟小姜一样也有这种担心。

　　其实，不仅葡萄表面有，就连李子、甘蔗、蓝莓、冬瓜的表面也有一层类似的白霜。那这层白霜究竟是什么呢？农业局的工作人员告诉记者，葡萄上这一层白白的东西其实叫果霜，或者叫果粉，是果蔬本身分泌的糖醇类物质。果霜是随着葡萄的成熟，慢慢生长出来的一种东西，不是人为添加上去的，所以对人体完全无害，不用洗掉就可以食用。“果霜还能帮助我们辨别葡萄是否使用过农药。”工作人员告诉记者，一般高品质葡萄的果霜比较均匀，如果在生产中用了农药的话，就会破坏果霜，在果面上行成一些斑点。选择葡萄的话，挑选果面果霜比较均匀的更好。